扒肘子的家常做法 酱肘子的家常做法

大家好 ，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑 ，大家要是肉的肉还不太明白的话 ，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1 。热油，肉的肉葱姜蒜爆香
，家常下入花椒，做法大料 ，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克 。调料
：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精
、麻油
、葱段 、姜块、桔皮、八角 。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜
、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油 ，出锅装盘即可
 。特性：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料：鹅肉750克  ，龙眼肉50克，生姜、葱各15克 ，土豆150克，肉汤1500克，调料适量。

2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净
，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时
，下鹅肉  ，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量 ，人鹅肉块，武火烧开后  ，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克  ，生花生米100克

配料 ：红尖椒，八角 ，花椒 ，蒜瓣，姜片，料酒 ，老抽，蚝油 ，白糖（或者冰糖） ，五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味 。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味 。

4，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味 。

7 ，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽
，一勺蚝油 
，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角 。

9，加入两碗水，以淹没过食材为准
。大火烧开，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮  。

11
，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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