红烧冬瓜的家常做法 ?红烧冬瓜的家常做法窍门

大家好,红烧感谢邀请 ,冬瓜今天来为大家分享一下红烧冬瓜的法红家常做法的问题,以及和红烧冬瓜的烧冬家常做法窍门的一些困惑 ,大家要是家常还不太明白的话,也没有关系,做法因为接下来将为大家分享,窍门希望可以帮助到大家,红烧解决大家的冬瓜问题,下面就开始吧!法红
本文目录
红烧冬瓜丝的做法
【准备食材】:
冬瓜500g 、白糖1小勺
生抽、家常老抽、做法蚝油
【做法】 :
1 、窍门冬瓜去皮去瓤后,红烧切成块状 ,并在四面都打上刀花。
打刀花是为了让冬瓜更入味,拿个尖头小刀四面划线就可以的 ,其实很方便;不过实在怕麻烦的朋友 ,也可以不打刀花。2、锅里烧适量油,放入冬瓜煎至四面微黄。
3 、将煎好的冬瓜拔至一旁,倒入小勺白糖炒出焦糖色。
不会炒的朋友 ,就把糖炒至熔化就可以了 ,千万别炒糊了。
4 、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后,加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀。
5、加小碗清水翻炒均匀,然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟 。
喜欢口感很软的 ,可以多焖一会儿 。
6 、开盖后,加少许蚝油调味,翻炒均匀。
7、里面汤汁很有味道,拌饭很好吃哦 。
我喜欢留汤,不喜欢汤汁多的朋友 ,可以大火多收一下汁 。
红烧冬瓜完成,撒少许葱花做装饰即可上桌。
红烧冬瓜条家常做法
1 、食材:冬瓜1片、咸肉1小块 、笋干3-4根3人份、干贝20颗。
2 、笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好 ,咸肉提前清水浸泡30分钟 ,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡的水不要倒掉。
3 、冬瓜清洗外皮 ,去籽切块,不要去皮 ,具有很好的祛湿作用。
4、泡发好都笋干切条,咸肉切片 ,干贝连水一起倒入汤锅,加上,煮开后15分钟。
5、将冬瓜块倒入汤内,再煮开后10分钟即可调味食用了 。
江油养马峡红烧冬瓜家常做法
主料
冬瓜500克
辅料
大葱1根 ,盐3克,胡椒粉1茶匙,老抽1茶匙 ,生抽1茶匙 ,生姜1块 ,花生油30克
1.冬瓜去皮去瓤 ,改切成方块
2.大葱切段 ,生姜切末
3.热炒锅加入约1大匙的植物油,爆香葱姜
4.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软
5.倒入1勺老抽和1勺生抽,继续翻炒
6.加适量清水 ,中小火烧制8分钟左右
7.加入胡椒粉,调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅
关于红烧冬瓜的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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